豬肚既不屬於涼性也不屬於熱性，豬肚屬於溫性食物，具有補虛損、健脾胃的功效。
豬肚爲豬科動物豬的胃，味甘，性溫，可用於治療治虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等。且豬肚性溫，適合大部分人羣食用，可烹飪出多種美食，如豬肚湯、香筍炒豬肚等。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鐵、鈉、鎂等元素和維生素E、維生素A、蛋白質、脂肪等成分，可補充人體所需的多種營養，因此日常可適量食用豬肚。
