關於鼻咽癌患者的飲食問題，歸納爲以下幾種：
1．解毒、清熱、養陰生津的食物，能歸入肝、肺的中藥食療。不論在病症的何期，均應注意食物烹調的考究，以利於患者攝入足夠的營養素。
2．少食黏膩重濁、生溼化痰、肥甘醇釀的食物，多選用有化痰散結功效的食品，如海帶、紫菜、龍鬚菜、海蟄等。出現頭暈目眩，耳聾口苦、急躁易怒等症狀時，宜選清肝瀉熱、滋陰潛陽之品以減輕症狀，如菊花代茶，炒決明子代咖啡，食用苦丁茶、黃花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鮑魚、芥菜等。
3．鼓勵患者多飲水，多吃新鮮蔬菜、水果，尤其要多吃白蘿蔔、蕃茄、蓮藕和白梨、柑桔、山楂等。飲食口味要清淡甘潤，又不宜過飲生冷，以免生寒傷胃，口含話梅、橄欖、青果等，可刺激唾液分泌，減輕放療引起的乾燥症狀。
4．晚期鼻咽癌患者多氣血不足，食慾極差，所以開胃化食，刺激食慾，是保證治療的根本。故宜選易消化、營養充足，食品，如粥、湯等。調配飲食又應以滋潤適口、芳香化濁爲好，如冰糖薏米粥、香菜清燉大鯉魚、鮮石榴、鮮烏梅、廣柑、菠蘿、青梅、菱角、白梨等。平時口含藏青果和鮮山植，有消炎殺菌、清咽生津的作用。
