黃芪燉鴿子肉，在生活中受到很多人的追捧，不僅營養價值很高，還能起到滋補益氣，祛風解毒以及補氣安神、抑制胃酸分泌等多種功效，尤其適合於病後體弱、記憶力衰退的人士食用。另外，這種食材還可以促進體內蛋白質的合成，加快傷口的癒合，起到降低血壓的作用。
越來越多的人開始注重食療養生，會選擇一些中草藥和日常的食材燉在一起煲湯喝，這樣不僅有營養，還具有很高的食療價值。比如現在很多人都會選擇用中藥黃芪和鴿子肉一起燉湯喝，黃芪燉鴿子肉，不僅湯鮮、鴿子肉也細膩，適合各種人羣食用。但是對於黃芪對鴿子肉的功效，相信很多人並不是特別的瞭解。那麼，黃芪燉鴿子的功效是什麼？
一、黃芪燉鴿子的功效
黃芪燉鴿子可以起到具滋補益氣、祛風解毒、健脾利水、補氣安神等功效，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。經常性的食用不僅可以促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合，還具有降低血壓，抑制腎上腺素升壓等。此外，還能夠調節胃腸運動，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等功效。
二、黃芪燉鴿子怎麼燉有營養
將黃芪泡洗20分鐘後水倒掉洗乾淨。之後枸杞、麥冬、蜜棗洗乾淨備用。先鴿子生殺，但是不要不放血，鴿子血營養價值更高。鴿子肉不必用水灼，直接放進去煲就可以。若用熱水灼，可以將灼掉的湯放進去煲也是可以的。將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將鴿子放入鍋中，加入六到八碗冷水即可。一般的商店會贈送煲湯袋，將此份湯材料直接放入鍋中就可以。武火即是大火，先用武火將湯快速煮開。文火即是小火，等到用武火將湯水煮開之後，轉用小火慢煲2到2.5個小時左右，根據自身的口味適當的添加調料即可食用，這樣做出來的黃芪燉既美味營養價值又高。
