日常飲食對於疾病的恢復相當重要，橋本氏甲狀腺炎患者在平時，可以多吃一些含維生素的食物，比如綠葉蔬菜，各種粗糧及新鮮的水果等，禁止吃一些會導致甲狀腺炎疾病加重的食物，比如碘、羊肉、辣椒、濃茶等，這些不利於疾病恢復的食物一定避免食用。
生活中難免會受到各種疾病帶來的困擾，人吃五穀雜糧生病是很正常的，橋本甲狀腺疾病就是一種很多見的病症，這個疾病除了要配合醫生積極的治療之外，患者還需要通過食物補充身體所需，那麼橋本甲狀腺炎飲食禁忌是什麼？
橋本氏甲狀腺炎飲食重點是，要吃含纖維素食物，維生素多的食物，一般慢性淋巴細胞性甲狀腺炎患者在飲食上，注意增加一定含量的碘鹽，適量就可以。
橋本氏甲狀腺炎的患者，忌食碘、辣椒、羊肉、濃茶、咖啡等溼熱，或具有刺激性的食物。若出現甲狀腺機能減退症的表現時，除忌碘外，宜吃含維生素高的新鮮的蔬菜、水果，還宜胡桃肉、枸杞子、山藥、芡實等食物。
另外，橋本氏甲狀腺炎不但使甲狀腺的形態發生了改變，還使其功能受到影響，出現甲狀腺的功能亢進或功能減退。甲狀腺功能的改變，無論是永久的還是暫時的，在治療過程中注重橋本氏甲狀腺炎是必不可少的。
橋本氏甲狀腺炎要多吃一些高纖維素食品，包括綠葉蔬菜、粗糧以及許多水果等，如蔬菜中的白菜、芹菜、空心菜，粗糧中的黃豆、綠豆，燕麥，水果中的大棗、花生等乾果，都含有豐富的纖維素，注意攝取高質量的蛋白質。
對於橋本氏甲狀腺炎合併甲狀腺功能亢進的病人，飲食中應暫時限制海帶、紫菜等海產品的攝入，減少食物中碘的含量。而橋本氏甲狀腺炎合併甲狀腺功能低下的病人，如慢性淋巴細胞性甲狀腺炎的患者，飲食中卻應該增加食物中碘的含量，提高血液中碘的濃度。
