雞胃
補鐵、促進消化
1、補鐵:雞的胃叫雞胗,雞胗(雞胃)裏面含有豐富的鐵元素,常吃胃可以起到補鐵的效果,還可以緩解因缺鐵所造成的精神萎靡和生長髮育緩慢現象。2、促進消化: 雞胗(雞胃)中含有胃激素和角蛋白氨基酸能夠增加人體胃液的分泌量,從而可以促進腸胃的消化功能,間接的可以起到促進排便的作用。
一般人羣均適宜
無特殊禁忌人羣
無特殊同食禁忌
炒菜
可將雞胗(雞胃)和蒜薹放在炒鍋裏面炒,炒熟之後即可食用。
滷製
將雞胗(雞胃)放到老滷汁裏面,滷製半個小時左右時間即可食用。