玉米是一種粗糧，營養豐富，常吃可以調節荷爾蒙分泌，還能美容養顏、潤腸通便、減肥瘦身，對預防冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症、高血壓等心腦血管疾病也有幫助，它也能防癌抗癌等。
雖然玉米是一種粗糧，但玉米鮮吃甘甜美味，製作成玉米粥香甜可口，所以許多人都喜歡吃玉米。玉米的營養價值比較高，富含維生素、纖維素、礦物質等，常吃對身體健康有益。那麼玉米有什麼作用與功效呢？
1、調節荷爾蒙分泌
玉米中含有豐富的維生素E，可以促進生殖腺功能，刺激生殖腺分泌更多的荷爾蒙，所以常吃玉米可以調節荷爾蒙分泌，有助於改善性能力；孕婦常吃玉米還能預防早產、流產等。
2、美容養顏
玉米中的維生素E還可以促進細胞的繁殖，能起到一定的抗皺作用；玉米的脂肪酸可以增加脂皮膚的彈性，所以常吃玉米有一定的美容養顏作用。
3、潤腸通便
玉米中含有大量的纖維素，能吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，所以常吃玉米能潤腸通便。
4、減肥瘦身
玉米鬚有利尿的作用，玉米熱量比較低，吃鮮玉米的時候可以把玉米和玉米鬚一起煮水食用，不但吃起來更香，還能更好的起到減肥瘦身作用。
5、預防心血管疾病
因爲玉米中含有維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種營養物質，常吃玉米能降低血液中膽固醇的濃度，對預防冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂症、高血壓等疾病有一定的幫助。
6、防癌抗癌
玉米中含有豐富的硒、鎂等營養物質，具有很好的防癌抗癌作用，尤其是可以降低乳腺癌、直腸癌的發病率，所以建議常吃玉米。
