食用味精要注意什麼?味精是大家日常生活中常用的一種調味品，如果鮮美可口的飯菜少了它的助力，將會黯然失色，味精又被稱爲味之素，不管是炒菜還是煲湯，加上適量的味精，味道會更加的鮮美，但是在食用味精的時候還要注意一些細節，這樣才能烹製出更加美味營養的食物。
食用味精需要記住：
1.味精不建議用於酸味或甜味爲主的涼拌菜，否則會出現比較奇怪的澀味。
2.味精的最佳呈鮮溫度爲75℃，湯或者菜的溫度不要過高時放入味精。
3.味精要在菜餚出鍋時放最好，放的太早鮮味就不明顯了。
4.味精裏面鈉含量較高，放了味精就不要放太多鹽或者醬油了。
5.雞、魚、蘑菇、海蜇皮、蛤蜊等食物本來就非常鮮美，就不用讓味精畫蛇添足了。
所有入口的食物都需要適量，不多不少適度最好!比如魚肉營養比較高，但吃的太多了也會蛋白質過量，加重肝腎負擔，甚至有痛風的危險;水果維生素和膳食纖維豐富，吃的過多，也會影響食慾，並造成蛋白質、脂肪和其他的一些營養素明顯攝入不足，甚至影響腸胃健康。總之，凡事適度，過猶不及!
