軟化肝臟的食物是非常多的，比如大蒜、空心菜、薺菜、包菜、海藻、蘑菇等，效果都是很好的。建議患者可以吃一些食物來改善。如果患者的情況比較嚴重，那麼就需要配合醫生吃藥纔可以康復的。患者需要注意自己的飲食，還需要觀察身體的情況，飲食不要單一化。
身體的肝臟是健康的象徵，如果肝臟出現問題的話，那麼，身體健康也會受到影響，這樣的話，就會導致生命受到威脅，而現代，很多人都患上了肝硬化，吃一些食物改善是很有效果的，但是多數人對這方面不是特別的瞭解，不知道該怎麼辦。那麼吃什麼可以軟化肝臟？
1、大蒜
大蒜屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、B1、C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、薺菜
爲十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。通過實驗表明，有效的能短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
4、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
5、海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物可以抑制血小板凝集和脂質氧化還可以抗潰瘍。
6、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、蘑菇
種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。肝病病人適合經常的食用。
在平時的生活中多吃這九種食物，能夠保護肝臟，軟化血管，並且還能夠預防肝硬化，還能夠對抗腫瘤，對身體有很多好處，因此，在平時需要注意多攝入這類食物，對身體健康是很有幫助的。
