肝是人體一個重要器官，它可以幫助代謝體內藥物、酒精、脂質和有毒物質，將其分解或者以原形排出體外，爲了減輕肝臟的代謝負擔，乙肝患者對飲食的要求是很高的，在選擇食物的時候都應該遵循“低脂、無酒精、忌辛辣刺激”的原則，那麼乙肝吃什麼對病情有幫助呢。
爲促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋包質、豆製品等。保證維生素供給。維生素B1、維生素B2等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素製劑。
多食用蔬菜水果：像番茄、黃瓜、胡蘿蔔、圓白菜、這類蔬菜有很好的排毒作用，對肝臟來說是療養護肝的最好選擇。另外可以食用一些葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
食物搭配要科學：可以食些奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，爲肝臟提供足量優質的蛋白質，但切忌食量太多。
中藥適當調理：枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥都可以。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
