俗稱“腰子病”的慢性腎炎，雖然發病原因、起病方式各有不同，但共同特點是病情都會持續很久，而且會有不同程度的腎功能減退。
我們常見的慢性腎炎，雖然病情表現相對比較穩定，但一般都會出現輕度至中度的水腫和高血壓。高血壓是另一種病症，這裏暫且不談，我們先來說說讓人頭疼的水腫。
我樓下的鄰居老貿，前年因爲腿腫到醫院檢查，查出來是腎病綜合徵。住院治療後，症狀消失出院，結果在家待了半個月，腿又腫起來了，去醫院檢查，各項指標都還算比較正常。老伴兒勸他再住院治療，可老貿就是不肯，回家路上正好遇見了我，於是問我中醫有沒有消腫的好辦法。
中醫當然有消腫的辦法，而且方法既簡單又美味，我推薦他的方法就是喝鯽魚湯和鯉魚湯。老貿聽到這個方法後十分詫異，這不是催奶的湯嗎?怎麼還能治水腫呢?我教給他具體操作方法後，讓他安心回家喝湯，將信將疑的老貿堅持喝魚湯一週後，喜笑顏開地來我家道謝，一個勁兒地說：“這下奶的湯還真管用，水腫都消了。”把我們逗得合不攏嘴。
爲什麼慢性腎炎要多喝魚湯呢?從現代營養學的角度來說，是爲了補充蛋白質的不足。因爲腎病患者，蛋白質會從尿中不斷流失，所以一定要保證食物中有充足的蛋白質。
但是，這並不意味着他們應該吃高蛋白食物，否則可能增加腎小球壓力，導致腎小球加速硬化。尤其是腎功能不全氮質血癥患者，更應該限制蛋白質和磷的攝入量。而魚湯營養豐富，蛋白質容易吸收，所以是慢性腎炎患者比較理想的食物。
而從中醫角度來看，鯽魚味甘、性平，有健脾開胃、益氣利水、通乳除
溼的功效。鯉魚味甘、性平，有補脾健胃、利水消腫、通乳清熱的功效。它們都特別適合治療慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等。
需要說明的是，慢性水腫病很容易復發，因此在堅持服用鯽魚湯、鯉魚湯的同時，也一定要按醫囑服藥，定期去醫院複查。
我的食療菜譜：1、冬瓜鯽魚湯
材料：鯽魚1條，赤小豆60克，黃芪30克，蔥白一段，生薑一塊，花椒10克
做法：(1)準備材料：把鯽魚剖洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分。赤小豆提前用清水浸泡一夜備用。
(2)把所有材料放入鍋中，加適量水，大火燒開後，用小火慢燉40分鐘。
(3)加入少量鹽，再燉3分鐘左右，即可出鍋。
功效：赤小豆、黃芪使得鯽魚湯消腫的效果倍增，此湯可以補脾益氣,利水消腫，適合各種急、慢性腎炎導致的水腫。
說明：除了正在感冒發熱的患者，鯽魚適合絕大多數人食用。但是中藥中的麥冬、厚朴、沙蔘，以及茶、雞肉、豬肝、蜂蜜、白砂糖等，都不宜與鯽魚共同食用。
2、清蒸鯉魚豆
材料：鯉魚500克，赤小豆50克，大蒜、糖、醋適量
做法：(1)準備材料：把鯉魚剖洗乾淨，去掉內臟，留下鱗片。大蒜去皮切片。
(2)把赤小豆填滿鯉魚肚子，然後裝盤，在魚身上擺好蒜片。
(3)蒸鍋加水，燒開後放入裝魚的盤子，大火蒸大約10分鐘。
(4)魚蒸熟後，可以蘸少量糖或者醋，連豆子一起食用，但不要加鹽。
功效：赤小豆有健脾養胃、利水消腫、清熱解毒的功能。鯉魚和赤小豆一起，可以充分發揮利尿消腫的效用。
說明：鯉魚爲發物，患有支氣管哮喘、癰癤疔瘡、皮膚溼疹等疾病的患者，都要慎食。
