野莧菜的營養價值很高，富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等。野莧菜能促進腸胃的排空，促進大便排泄，預防大便乾燥、便祕等。懷孕期間可以適當食用野莧菜，以補充人體所需要的營養，從而爲人體提供能量、營養，有利於胎兒的發育。另外野莧菜的香味很好，吃了可以增加孕婦的食慾。
在懷孕的時候可以食用野莧菜，但是一定要做到適量，不要食用單一化食物，在孕期要注意飲食的多樣化，營養平衡，這樣對胎兒的發育也是有好處的。飲食方面要注意多吃牛奶、蛋類、瘦肉、蝦、魚、各種新鮮的蔬菜、水果等。
野莧菜中草酸含量較高，會導致泌尿系統結石，所以在吃野莧菜之前最好先焯水，以除去草酸。需要注意有野莧菜過敏者不能食用野莧菜，其餘絕大部分人羣均可適量食用。
