斷肢再植術後的飲食注意事項有哪些

一般情況下，斷肢再植術後可以適量吃一些牛肉、菠菜、蘋果等，但應避免吃鹹菜、薯條、臘肉。具體分析如下：

一、可以吃的食物

1.牛肉：患者手術後，可能會鐵質不足而貧血。紅肉中的鐵質以血紅素狀態存在，身體的吸收率較高。好選擇腰部及四周飽和脂肪較少的部位，一天不超過一份，相當於一個巴掌大。

2.菠菜：富含豐富的鐵及維他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，並能預防盲眼症。卡路里含量非常低。焯拌食用爲佳。

3.蘋果：蘋果中的膳食纖維含量較高，能對胃腸道功能起到雙向調節作用。幫助消化，有利於胃腸道蠕動。

二、不能吃的食物

1.鹹菜：它容易影響黏膜系統，易得潰瘍和發炎，對胃腸道有害這類食物含有大量的鹽，醃製中就會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體後又會形成亞硝胺，這是一種很強的致癌物質。好不要購買此類食物。

2.薯條：含致癌物質丙烯酰胺，所以不建議患者在術後吃。

3.臘肉：它含鹽多，容易導致高血壓、鼻咽癌、腎臟負擔過重等疾病，而含大量防腐劑、增色劑等填加劑等，所以也不能吃。