糖醋大蒜是人們日常生活中比較常見的一種家常小食，糖酥大蒜的味道通常酸甜可口，既有大蒜的爽脆，又不會讓人害怕有嗆口的蒜味。而且，糖醋大蒜中的營養非常的豐富有大量的維生素、氨基酸以及糖類等等。糖醋大蒜的功效一般有殺菌消毒、清腸通便以及預防癌症等的功效和作用。
在日常生活中，許多人都喜歡吃糖醋大蒜，因爲糖醋大蒜的味道酸甜可口。糖醋大蒜不管是當做輔助的小菜，還是加入一些家常菜的製作中都是不錯的選擇。而且，糖醋大蒜的營養非常的豐富，對於人體健康有非常多的好處。那麼，糖醋大蒜的功效與作用有哪些呢？
1、殺菌消毒
這也是糖醋大蒜一個最廣爲人知的作用與功效了。大蒜中含有大量的硫化合物，這些硫化合物具有非常強烈的殺菌消毒的作用。可以有效的消滅口腔、腸胃中的各種有害的細菌、病毒。同時，也可以起到抑制細菌和病毒滋生的作用。所以說，常吃糖醋大蒜不光可以品嚐到不錯的味道，而且還可以讓身體內部更加的健康。
2、清腸通便
糖醋大蒜還具有平常通便的作用。這是因爲糖醋大蒜中含有大量的維生素，以及一些植物膳食纖維。所以說，糖醋大蒜能夠非常好的補充人體中的維生素以及其他的其他營養，這樣也就會加入了體內的廢物代謝，膳食纖維有利於腸道的充分蠕動消化，所以就可以起到清腸通便的作用了。
3、預防癌症、腫瘤
糖醋大蒜還有一個作用就是可以預防癌症以及一些其他腫瘤的出現和生長。這是因爲大蒜中含有大量的鍺、硒等元素，這些元素都具有抑制腫瘤細胞生長和活性的作用。大蒜甚至被人們稱爲是最具有抗擊癌症潛力的植物。所以說，常吃大蒜有利於身體健康。而糖醋大蒜正是吃大蒜的一種不錯的選擇。既可以滿足吃的口感，又可以免除有些人不喜歡的大蒜的辛辣的異味。所以說，糖醋大蒜功效和作用是非常多的。
