海鯽魚不但味道鮮美,而且營養豐富,尤其是富含優質蛋白質,氨基酸的種類非常全面,而且非常容易被身體消化吸收;海鯽魚富含不飽和脂肪酸、多糖,它還含有多種微量元素、卵磷脂等,可以滋補身體、美容養顏、補腦益智,平時可適當多吃。
秋冬季節是吃海鯽魚的最佳時間,它的肉質細膩,味道鮮美,深受人們喜歡。做法多種多樣,可以油炸、紅燒、清蒸等,無論怎麼做都堪稱是舌尖上的美味。人們在品嚐海鯽魚的美味時,往往對海鯽魚的營養價值比較關注,那麼,海鯽魚有什麼營養價值呢?
一、海鯽魚的營養
1.富含優質蛋白質
海鯽魚的營養非常豐富,尤其是富含優質蛋白質,100克海鯽魚肉中含有86.2克的優質蛋白質,氨基酸的種類非常全面,容易被身體消化吸收。
2.含不飽和脂肪酸
海鯽魚的脂肪含量比較低,而且所含的脂肪大多數是不飽和脂肪酸,多吃也不用擔心會長胖。
3.富含多糖
海鯽魚的含糖量比其他的淡水魚要高一些,不過這些糖分主要是由多糖組成,對身體健康有益。
4.富含多種微量元素
海鯽魚中還含有鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素,都是身體必需的營養物質;海鯽魚的頭部還有豐富的卵磷脂,對營養大腦有益。
二、海鯽魚的功效
1.滋補身體
海鯽魚中含有大量的優質蛋白質和多種維生素、礦物質等營養物質,則和諧營養物質都是身體必需的,所以常吃海鯽魚爲身體補充營養,可以提高身體免疫力,促進身體發育,建議身體虛弱者可以常吃海鯽魚。
2.美容養顏
海鯽魚中含有大量的維生素,這些營養物質可以有效的清除身體中的自由基,對保護皮膚、抗衰老有很好的幫助;它含有的脂肪量很低,而且所含脂肪是由不飽和脂肪酸構成,即使常吃海鯽魚也不會擔心會長胖,所以非常適合愛美的女性朋友食用。
3.補腦益智
海鯽魚中含有豐富的卵磷脂,可以促進大腦發育,增強腦細胞的活性,常吃可以起到補腦益智的作用,所以比較適合學生、腦力勞動者食用。