可能你並不知道，一些非常普通的食物中，常被加工者非法加入了一些有害健康的“食品添加劑”，這些非法的添加劑在某些食品中是如此普通，以至於你購買這些食品時務必留神，以免深受其害而不自知。
1.燒烤類肉——亞硝酸鹽
烤羊肉串、烤肉之類加發色劑亞硝酸鹽是很多街邊燒烤店是公開的祕密。用亞硝酸鹽後，肉質鮮豔、有光澤，看上去想新鮮一樣，口感也好。大量亞硝酸鹽可以導致急性中毒，長期少量攝入亞硝酸鹽有致癌作用。
2.肉丸——硼砂
硼砂具有增加食物韌性、保水性的特點，加入肉丸中可使之具有彈性和筋度。硼砂可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取後，會在體內蓄積，危害消化系統健康。
3.油條——明礬(硫酸鋁鉀)
明礬使油條獲得膨鬆、柔軟的口感，但是由於明礬含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。
4.腐竹——吊白塊(甲醛硫酸納)
腐竹中違規加入“吊白塊”主要是起防腐和漂白增色作用，但長期食用摻有“吊白塊”食品，會損壞人體皮膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經系統，嚴重者會導致癌症和畸形病變，
5.水發海產品——甲醛、雙氧水
正常的鹼發海產品，色澤偏黃，被甲醛浸泡過的海產品色澤光鮮、口感脆嫩、不易腐爛，但甲醛對人體危害甚大，不但導致消化道症狀、損害肝臟，還具有潛在的致癌作用。雙氧水則主要用於漂白水發海產品，健康危害也不小。
6.滷製品——罌粟殼和亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是滷(肉)製品色澤鮮豔，口感好;罌粟殼既好吃又能使顧客上癮。危害自不必說。
7.糕點——大量色素和甜味劑
很多烤麪包坊、糕點作坊不加節制地使用色素、甜味劑和香精，焙烤出的麪包或蛋糕非常之好吃，香氣遠播，顧客盈門。
8.陳村粉——硼砂、吊白塊
硼砂、吊白塊共同的作用是增加筋度和改善口感。
