腮腺炎患者是可以適量吃點牛肉的，牛肉中的蛋白質等多種營養素也有利於病情恢復。但是吃牛肉時，一定要注意烹飪方式，不要加入辛辣刺激品等調味料；且烹飪時間要長一些，讓牛肉煮的軟爛，這樣可以避免過度咀嚼。同時，也不要吃得過多，否則不容易消化。
腮腺是位於兩側面頰貼近耳垂中的腺體，常因感染性、免疫性等多種因素出現炎症腫大的情況，而這在臨牀上被稱之爲腮腺炎。腮腺炎包括細菌性和病毒性，其中最常見的就是病毒性中的流行性腮腺炎，一旦患病腮部會腫脹、疼痛，飲食上也要多加註意。那麼，腮腺炎可以吃牛肉嗎？
一、腮腺炎可以吃牛肉嗎
患上腮腺炎之後，是可以少量吃一些牛肉的。但是不建議吃的過多，因爲牛羊肉都容易導致上火，使腮腺炎腫痛的症狀加重。最好是選擇吃一些性溫涼的食物，例如西瓜、香瓜、絲瓜等等，都對病情更有幫助。另外，也建議多吃半流質的細軟食物，這樣也可以一定程度上緩解面頰疼痛的情況。
二、腮腺炎吃牛肉時注意事項
1.需煮的軟爛
腮腺炎最典型的症狀就是在進食和吞嚥時有劇烈疼痛感，所以牛肉在烹飪時一定要煮的軟爛，這樣可以避免過度咀嚼。如果長期咀嚼會增加唾液量的分泌，從而引起腮腺部位腫脹、疼痛加劇。另外，咀嚼時間過長後，頜面關節也會出現劇烈疼痛感。
2.不要放調味料
如果在患病期間想吃牛肉，最好是清水煮牛肉，或者是做牛肉湯。不適合吃帶有辛辣味和加入過多調味品的紅燒牛肉，否則這些辛辣刺激品，也會導致病情加重，且疼痛感加劇。
3.不宜吃的過多
雖然牛肉營養價值豐富，能夠給患者提供多種營養素和蛋白質。但是在患病之後，消化能力會大幅下降，而牛肉屬於不太容易消化的食物。所以要控制食用量，稍微吃多一些牛肉，都可能會導致消化不良，進而出現食物下降、腹脹、噁心等不良表現。
綜上所述，從營養價值方面考慮，腮腺炎是可以少量吃一些牛肉的。但是因牛肉不容易消化和咀嚼，所以不適合吃得過多。
