少量喝酒後，喝糖水可起到解酒作用；大量喝酒出現酒精中毒時，喝糖水解酒效果不理想。
喝糖水有一定的解酒效果。在喝酒後喝糖水，可稀釋胃中的酒精濃度，加快酒精代謝，減少機體對酒精的吸收，可緩解因酒精刺激引起的頭暈、頭痛、噁心等不適症狀。糖水中的蔗糖可與酒精結合，降低酒精對機體的傷害。所以喝酒前或喝酒後喝一些糖水，可起到一定的解酒作用。如能喝50%的葡萄糖注射液，解酒效果會更好。
但需注意的是糖水的解酒效果有限，如少量飲酒出現頭暈、頭痛、噁心等這種時，及時喝糖水解酒效果明顯。如大量喝酒已出現酒精中毒時，單純喝糖水無法有效的緩解酒精中毒，需儘快去醫院採取催吐、洗胃、輸液等方法治療，減少酒精對機體的傷害。所以平時儘量少喝酒，減少酒精對身體的傷害。
