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網紅菜市場是門好生意嗎 怎樣看待網紅菜市場

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近年來不乏有普普通通的菜市場變身網紅打卡地,吸引了許多年輕人的青睞,他們紛紛這裏打卡傳播,使得才菜市場變得更加有活力。那麼網紅菜市場是門好生意嗎?怎樣看待網紅菜市場?下面本站小編帶來介紹。

網紅菜市場是門好生意嗎 怎樣看待網紅菜市場

網紅菜市場是門好生意嗎

網紅菜市場跟網紅餐廳一個意思,以某種特色(展陳、菜品、設計感)這些來吸引顧客都無可厚非,而且對於提升銷售額確實有幫助,這本來就是正向的事情。

但是千萬不要忘本,不要忘記自己本來是幹什麼的,自己的行業屬性是啥,菜市場是用來賣菜的;餐館是用來購物的;圖書館是用來學習的。

網紅菜市場是門好生意嗎 怎樣看待網紅菜市場 第2張

如果忽視了這些本源功能,再紅的網紅菜場也會很快凋零,恰如喝很多難吃的網紅餐廳。

怎樣看待網紅菜市場

從地方套現,菜市場功能打卡化。

這些年很大的一個變現通道是地方,地方有着改造菜市場的衝動,希望重塑城市文明,向外展示連菜市場這麼土味的場所都可以現代化,牛就是這麼體現的。

爲了迎合金主爸爸的訴求,各種魔改菜市場開始涌現。大家都知道它們做的不是菜市場,但大家都知道這是打卡的絕佳時機,抖音、微信、小紅書走起來,過了就沒點擊率了。這種把買菜功能調整爲打卡功能的玩法,在打卡價值散失後,也就沒有存在價值。地方獲取前期巨大的滿足感,改造方獲得利益及時變現出來,留下網紅菜市場一地雞毛。

網紅菜市場是門好生意嗎 怎樣看待網紅菜市場 第3張

賣不賣菜並不重要,核心是流量,通過流量變現。當然,很多人也會有種情懷,作爲休閒場景,展現城市現代化活力,讓都市人羣過上更有質量的生活。

隨便改造一個菜市場,少則幾百萬,多則上千萬,這筆費用總要有出處。有的人能讓地方出一部分,剩下部分還是得自己掏,費用就必須進行轉嫁。

成本轉嫁方式通常是:

1、加攤主租金,攤主對商品進行提價,消費者難受。消費者難受可能就不來了。

2、加商戶租金,讓引進的烘焙、飲品、家居等商戶來承受高租金,對攤主平價、甚至負毛利出租。

這個時候,網紅菜市場要能夠持續帶來足夠優質的年輕人,才能讓商戶有足夠的用戶可以進行轉化。

講這類故事的人還是比較多的。改造設計容易,給錢就能辦到;招商也容易,菜販攤主還是挺多的,而且創業成本不高,很多外來人口以及本地閒置人員也可以自行解決就業。核心難點來了,運營卡住了。

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