今天是臘八節，距離新年的腳步更近了，在臘八節這一天，喝臘八粥是重要習俗之一，各地臘八粥原料也有所不同，那麼，全國各地的臘八粥都是甜的嗎？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園1月10日答案：不是哦，也有鹹的
臘八粥又叫“七寶五味粥”、“佛粥”或“大家飯”等，南宋詩人陸游《十二月八日步至西村》中的“今朝佛粥更相饋”就是在描述臘八粥。我國很多地方在臘八節的時候都有喝臘八粥的習慣，臘八粥的口味既有甜的也有鹹的，每個地區都有所不同。
除了口味不同，各地的臘八粥原料也有所不同，但是主料還是大米、糯米、紫米、小米等穀類，紅棗、枸杞子、花生、栗子、核桃仁、葡萄乾、蓮子、等乾果，以及黃豆、紅豆、綠豆等豆類。古時候每到臘八節，官府和寺廟都要煮臘八粥施捨給百姓。
臘八節喝臘八粥是什麼時候開始的？
古代，“臘八節”是用來祭祀祖先和神靈的，祈求豐收和吉祥。此外，人們還要逐疫。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
年味兒的伊始，就是從一碗臘八粥開始。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。從歷史記載中，也能看到這碗粥中豐富的食材。如南宋文人周密撰《武林舊事》有載：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。”清代的《燕京歲時記》裏則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染”。
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