高端的食材往往採用最樸素的烹飪方式，中國不同的地域造就了各式各樣的美食，簡單的食物經過加工也能化腐朽爲神奇，同時每個國家都有着自己的代表性食材，你最喜歡的食材是什麼？下面帶來介紹。
一、石耳
和木耳不同，石耳很多人聽都沒聽過。這種生長在懸崖峭壁陰溼石縫中的食材，數量少、營養價值高、採摘困難。比如黃山峭壁上真正野生的石耳，價格近萬還不一定能買到正品。
二、長江刀魚不知道什麼時候開始，以往價格很平民的長江刀魚價格陡升，味道鮮美、口感細膩的刀魚自從被國人所知後，每年的產量由曾今的3500噸降至幾千公斤，可想而知價格有多貴
三、鰣魚(shí)
同樣作爲長江三鮮，鰣魚更慘，幾乎到了快滅絕的地步，現在能買到的幾乎都是人工培育的，價格更是不菲。蘇軾曾今贊其：“尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。”和它比起來魚翅都不算啥，不管是從味道還是從營養價值都是一個”輸“。
四、松茸
松茸被稱爲“菌中之王”，長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，食之有強精補腎，健腦益智的作用。在我國松茸主要以香格里拉的原始森林及藏區高山所產爲佳。
五、黃油蟹
有“蟹中之王”美稱的黃油蟹是由青母蟹蛻殼後進化而成。但數量極少，一千隻母青蟹中才會有會三到五隻轉化成黃油蟹。蒸好的黃油蟹，揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油就香味撲面而來。蟹蓋上一層黃橙橙的蟹膏，油脂甘香嫩滑，美味獨特。其價格也是國產衆蟹之冠，頂級的黃油蟹會賣到兩千元一隻。
六、藏香豬
說起國人最愛吃的肉那一定是豬肉，藏香豬肥而不膩，嫩滑可口。生活在高原地區的藏香豬又被稱爲“人蔘豬”，做起紅燒肉那味道沒的說。雖然比起其它食材沒那麼貴，但絕對能稱得上最頂級的豬肉了。
熱評：
1、算了，反正這想不出來，那就唐僧肉好了，反正也沒吃過
2、中國美食實在太多了。
3、辣椒，一種可以讓糟粕變美味的頂極食材
4、在中國只能分省講食材。
5、麪皮吧，所有食物全能包進去當餡兒
6、中國，可以出產上面的所有食材，並且把價格降低到白菜價
7、火鍋火鍋
法國：鵝肝
日本：和牛肉
俄羅斯：魚子醬
意大利：帕瑪森奶酪
西班牙：伊比利火腿
法國：布塔尼亞藍龍蝦
韓國：高麗蔘
美國：藍鰭金槍魚
伊朗：白鱘魚子醬
法國：鹽之花
澳洲：香檳蟹
以上就是全部內容。
