1、美容、消除疲勞：桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2、促進通便、降低膽固醇：桔子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；對孕期孕婦便祕有很大幫助；
3、降血壓、擴張心臟冠狀動脈：橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4、阻斷癌細胞生長、保護基因完好：在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
