如今恰好是菠蘿發售的時節，菠蘿獨有的香甜，燦黃的顏色，頗能引起小孩的胃口。小鈺母親創造發明了一道營養成分菜“菠蘿牛柳”，一下子治好啦小孩的“偏食病”。
原材料：牛裏脊250克、菠蘿肉100克、蔥段10克、蒜末15克、鹽、雞精、生抽醬油、白砂糖、木薯澱粉料、酒、食用油適當、香油少量。
作法：
1。牛肉切割成5公分長、3公分寬的片狀，加生抽醬油、米酒調料，加木薯澱粉翻拌，菠蘿切成片。
2。放進食用油，烹至四成熟時，將牛肉分散化、入鍋，至9完善撈起來，底鍋留少量的油下蔥段蒜末，炒出香味，放進菠蘿片、白砂糖、鹽、雞精、酸菜魚火鍋牛肉、香油，炒勻，擺盤，就可以。
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