目前，在家或辦公室喝瓶裝或桶裝純淨水已經成爲越來越多市民的選擇。然而，科學家們通過動物試驗，發現長期飲用純淨水的大鼠血脂水平升高，尤其對鼠仔的神經行爲發育會產生滯後的影響。對此，專家建議第83期東方科技論壇，生長期兒童、孕婦、高強度體力活動等人羣，不應長期單獨飲用純水。
來自三軍大軍事預防醫學院的舒爲羣，他們用兩組老鼠進行實驗，給予了同樣的標準飼料，但分別只喝純水和冷水。5個月後，發現純淨水組鼠體內，反映機體代謝的肌苷、尿酸、尿素氮均下降，血脂水平上升。而且體重的持續性比冷熱水組高，但股骨的長度沒有差異，可能代表肥胖的發生。並且，經過進一步的機制研究，長期飲用純水可以顯着提高鼠血清apoB的含量，臨牀上可能是動脈粥樣硬化、冠心病發病的危險因素之一。
他們還發現，如果餵養剛出生的老鼠喝純水，各參數表明神經行爲發育遲緩，抵抗外來侵害的腹腔巨食細胞吞噬能力下降，外周淋巴細胞容易受到過氧化氫的攻擊。爲此專家們初步推測，如果長期並且單一飲用純淨水，對兒童神經發育、機體代謝、心血管系統、免疫功能有潛在的負面影響。
據悉，經過多重處理的純淨水幾乎不含礦物質，比起自來水、涼開水，硝酸鹽及有毒元素大幅下降同時，鈣、鎂以及有益微量元素也大幅度下降。因此從營養學來看，無機物及礦物質含量適度的無污染天然水，是人類飲水的最佳選擇。
