在瞭解幹艾葉泡酒前，我們不妨先了解一下艾葉是什麼。艾葉其實大家應該不陌生的哦！因爲艾葉是端午節最主要的角色。由於端午節時候，氣溫正適合各類病毒蟲害滋生，而此時，氣候也處於陰陽際會，人類的免疫力會相對降低。但是五月的艾葉生長則是最爲繁茂，氣味濃烈的時候，也就正好成了這個季節的剋制植物。所以多年來，人們都願意相信使用艾葉可以辟邪驅毒。
而艾葉適應能力很強，容易生長，在我國南方的丘陵地帶上，荒山上遍野都是艾葉，生長得還極爲茂盛。每年的五月就是採艾葉的最佳時期，採摘的鮮艾葉經過反覆的日曬後的幹品即是幹艾葉。而幹艾葉的用途多樣，其中艾葉泡酒就是其中的典型，艾葉本身功效奇多，加上泡酒作用過後，更是不可多得的保健產品。
