說了那麼多砂仁的功效與作用後，相信大家肯定很想知道砂仁的服用方法吧！其實說到砂仁的服用方法還真不是一般的多哦，除了搭配豬大骨、魚肉煲湯外，還可以和雞肉、瘦肉燜煮。不僅美味，營養還非常豐富。那麼，下面介紹兩款用砂仁煮食的菜品給大家看看。
1、砂仁蒸鯽魚
材料：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。
做法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗淨，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊；隔水蒸熟即可食用。
食療功效：醒脾開胃，利溼止嘔之功效。
2、砂仁羊肉湯
材料：砂仁10克，白胡椒3克，生薑，羊肉少許
做法：將砂仁10克，白胡椒3克，生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。每週可食用3次。
食療功效：砂仁溫中化溼、行氣和中；白胡椒、生薑辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用。
適應人羣：特別適合胃病中醫辯證屬脾胃虛寒者，病人常表現爲胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲憊力、舌淡苔白、脈細。
