話梅粉的用途主要是與食物搭配，給食物提供話梅的酸甜風味，當然也可以直接泡水喝，讓我們來看看話梅粉的兩個主要用途吧。
1、製作酸梅湯、泡水喝
話梅粉就是酸梅乾磨成的粉末，因此可以用來製作酸梅湯，酸梅湯一般主要使用梅子沒熬製，但是爲了方便，也可以買現成的酸梅粉直接煲水來飲用，味道和熬製的酸梅湯差不多。如果家裏有現成的話梅粉，可以在消化不良或者嘴饞的時候直接泡水來喝，味道也是很不錯的，還能幫助消食。
2、烹製菜餚
話梅粉還可以用來當做烹飪的調味料，在烹製魚類或者肉類的時候，酸甜的話梅粉可以消除腥味，給食物賦予更獨特的風味，在南方菜色的煮魚中就會用到話梅粉，而北方的用生辣椒加酸梅粉製作辣椒醬也是十分出名。
