芹菜性涼、味甘、無毒，牛肉補中益氣，芹菜炒牛肉是許多人喜愛吃的一道家常菜，那麼，是不是所有人都可以吃呢？
一般來說，一般人均可放心使用芹菜。芹菜是降血壓的黃金蔬菜，對治療高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。而平時肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人要多吃芹菜，因爲芹菜有清熱解毒的作用。有缺鐵性貧血的病人也要多吃芹菜，因爲芹菜含鐵量較高，比一般蔬菜瓜果要高得多。此外，月經期間的婦女也應該多吃芹菜，因爲它能補充經血中損失的鐵元素。
牛肉中同樣含有豐富的鐵元素，適合生長髮育、術後、病後調養的人，中氣下隱、氣短體虛，筋骨痠軟、有貧血徵兆，臉色發白、肢軟乏力、眼花耳鳴的人食用。
不過，如果您是打算要寶寶的男性，備孕前幾個月內最好不要吃芹菜炒牛肉了。因爲有研究表明，芹菜中含有的一些成分會影響到睾丸酮的生成，導致精子數量的明顯減少，降低受孕機率，如果連續多日食用芹菜之後，精子數量會明顯減少，嚴重時甚至會影響到生育。
此外，因爲牛肉爲發物，所以患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者爲了自身健康以及身體的恢復，在患病期間最好也不要吃芹菜炒牛肉。
