我們時常說生南瓜子對於治療前列腺疾病效果很好，但是單吃生南瓜子有時候難以避免單調，所以有時候將南瓜子當成是一樣食材做成美食，其實也是很美味的，而下面我們就介紹幾樣南瓜子的美食。
南瓜子貝果
材料：高筋麪粉500g，紅糖15g，鹽8g，水290cc，新鮮酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g。
1、將高筋麪粉、紅糖、鹽，倒入大鋼盆中，與290cc的水，均勻攪拌成糰狀，最後加入新鮮酵母，充分和勻於面糰中。
2、將作法1面糰移置桌面上，用力搓揉約15到20分鐘，直到表面光滑、質地柔軟，將面糰展延至成爲一個微微透明的薄膜爲止，即可把面糰分割成每個各80g的小面糰，再分別滾圓。
3、將作法2的小面糰，先從正中間用大姆指戳一個洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，靜置醱酵15到20分鐘。
4、取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸後，放入作法3的面糰，兩面各煮約1分鐘，撈起置於烤盤上。
5、將南瓜子均勻灑在作法4的面糰上，烤箱預熱220℃，放入烘烤約18到22分鐘，至外表呈金黃色時即可取出。
茶香南瓜子
材料：南瓜子300g，茶葉15g，冰糖20g，八角1粒，桂皮10g，鹽10g，綠茶粉適量。
做法
1、將茶葉放入小湯鍋中，加入適量清水煮開，轉小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌勻煮制湯汁燒至一半時，再放入鹽煮至湯汁基本收幹，離火撈出瀝乾水分，拌入綠茶粉。
2、將拌好的南瓜子放在大盤中均勻攤開，放入微波爐中用中小火力微2分鐘，取出攪勻再放入微波爐中微2分鐘，依照此步驟反覆幾次直至將南瓜子烘乾即可。
