雖說花生豬腳湯做法簡單，製作起來也方便，可是很多人沒有掌握一些小細節，導致了烹製出來的花生豬腳湯味道不夠純正。究竟烹製花生豬腳湯的時候，有哪些注意事項是需要注意的呢？
1、買來的豬腳或多或少都有殘餘的細毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬腳的臟器味。
2、豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬蹄口感好。
3、花生一定要選擇當季的新鮮花生，這樣味道會更好。
4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個小時的慢燉，將食材地營養成分充分發揮。
5、花生豬腳湯、是十分適合在家裏做的，最重要的就是掌握火候和長時間的燉煮。
6、花生豬腳湯加入海星一起熬煮時，可預防或治療腫塊，只吃豬腳，不吃海星。
