咖喱土豆燜雞因爲味道濃郁中帶有辛辣，做法簡單，熱量適中又不會致胖，所以廣受大衆歡迎。咖喱土豆燜雞不但不會使人發胖，而且還是減肥佳品，非常適合減肥期間食用。那麼咖喱土豆燜雞的營養價值如何？下面大家一起來了解一下吧。
首先，咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖喱可以改善便祕，有益於腸道健康；咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
其次，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，具有抗衰老的功效；土豆含有豐富的膳食纖維，具有一定的通便排毒作用；土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，所以還具有瘦腿的功效；土豆是碳水化合物，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
此外，雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
說到咖喱土豆雞肉廣受歡迎的理由，那可不勝枚舉，例如味道辛辣濃郁、做法簡單之類的等等。除了上述這些優點，咖喱土豆雞肉還具有很高的營養價值，具有很好的食療作用。下面媽網百科將詳細介紹咖喱土豆雞肉的營養價值，大家都來了解下吧！
