豬肚湯不知道大家都喝過沒？它的味道鮮嫩美味，很多人都喜歡喝，而對於處在孕期的孕婦來說，經常喝豬肚湯的話，不僅能夠補充孕媽們的營養需求，還能促進寶寶的健康發育。因此，孕婦豬肚湯成爲必備的孕期美食之一。不過，食譜確定了，要怎麼做呢？就算學會了怎麼做，再退一步說，你會選豬肚嗎？如果你還不會，也甭擔心，媽網百科媽網爲你一一道來！
Q；如何選購豬肚？
A：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。而對於豬肚的保存，新鮮的豬肚不宜長存，最好儘快食完。如需長期保存豬肚，需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍保存。
媽網小碎語：以上這些就是關於如何選豬肚，順便爲大家提了一下關於豬肚的保存小技巧，如此看來，要想在孕期吃到美味的豬肚也是小case啦！在孕期還沒喝過豬肚湯的孕媽們，不妨去嘗試一下哦！
