南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果，爲漆樹科植物酸棗樹。主要分佈我國浙江、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、雲南、貴州等地。
南酸棗可謂一身都是寶，樹皮和葉子可提栲膠，果食可以直接生食或者釀成酒來飲用。果核可作活性炭原料。莖皮纖維可作繩索。樹皮和果入藥，還有消炎解毒、止血止痛的功效。
南酸棗的營養價值十分豐富，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分，含有的維生素C更是高達每100克鮮果1200毫克，所含有的豐富的營養成份可以與其它許多水果相提媲美了。
南酸棗不光營養價值很高，它的功效和作用也是十分驚人的。將南酸棗的成熟果實採收加工作藥用，能夠行氣活血，養心安神，還能夠消食解毒，醒酒殺蟲。不僅如此，還能夠抵抗心肌缺血，起到保護心臟的功能。同時，由於南酸棗中的天然活性物質黃酮含量極高，所以食用南酸棗具有抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒和養心安神等衆多功效。南酸棗中的天然果膠可以幫助食用南酸棗的人們滋潤腸胃，防止食滯、便祕，還能達到美容養顏的效果。
南酸棗怎麼吃南酸棗具有豐富的營養價值和多重神奇的功效，對於這南酸棗要怎麼吃大家一定十分好奇吧，下面就爲大家介紹幾種南酸棗的美味吃法。
一、糖拌南酸棗
原料：大約300克的南酸棗和適量白糖。
做法：
1、將南酸棗洗乾淨，去核。
2、將去核的南酸棗切成小塊，放入盤內。
3、加入白糖稍加醃漬即可。
這種吃法能夠發揮南酸棗消食滯的功效.加入白糖之後對於緩解消化不良、食滯腹痛等病症是再好不過了。
二、杞子南酸棗煮雞蛋
原料：枸杞子30 克，南酸棗8 個，雞蛋2 只。
做法：
1、將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗乾淨。
2、將三者一同放入鍋內加水煮。
3、等到雞蛋煮熟後，取出去殼放入後再煮一段時間即可。
這種吃法將南酸棗和具有補肝明目、強腎填精功效的枸杞子和能夠潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，具有補肝腎、滋陰潤肺的功效。
三、南酸棗糕
原料：南酸棗、南瓜、鹽、糖、辣椒粉、幹紫蘇、甘草 。
做法：
1、把酸棗放在水裏煮熟，撈上來冷卻後，用手擠壓，讓酸棗的核和果肉分離開來，然後把核挑出來。
2、把冷卻的酸棗果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，攪拌均勻，然後加一定比例的鹽，糖，辣椒粉，幹紫蘇，甘草等調料，拌好。
3、準備一張乾淨的席子，或是很大的那種簸箕，把調味好的酸棗糊糊用小竹片給鋪在上面，刮成長方形或別的都可以，鋪好，鋪均勻。
4、放在太陽底下暴曬，要記得反面。
南酸棗糕吃起來軟軟的，有嚼頭，酸中帶甜，酸辣可口，開胃健脾，很受人們的喜愛。
南酸棗有哪些營養價值南酸棗全身都是寶，這話可不是虛誇。
南酸棗的果實營養十分豐富，含糖量多，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分，含有的維生素C更是高達每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高將近13倍，比蘋果高几十倍。南酸棗所含有的豐富的營養成份可以與其它許多水果相提媲美了。
南酸棗中植物黃酮的含量極高，黃酮是天然活性物質，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它有抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒、養心安神的作用。不僅如此，南酸棗中鈣的含量，在衆多的水果中也是首屈一指，鈣能夠提高人體心肌SOD活性、改善脂質代謝和降低全血粘度等。天然果膠也是在南酸棗中含量很高的天然物質，它是一種高分子碳水化合物，有潤腸、防食滯、便祕、美容養顏的作用。除此之外，南酸棗中含有的膳食纖維還能夠降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒防癌。
正因爲南酸棗具有豐富的營養價值，用南酸棗鮮果製成的南酸棗系列產品，如南酸棗糕、南酸棗茶等一直深受消費者的喜愛，產品在市場上供不應求。
南酸棗的功效和價值南酸棗不光營養價值很高，它的功效和作用也是十分驚人的。
由於南酸棗中的天然活性物質黃酮含量極高，所以食用南酸棗具有抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒和養心安神等衆多功效。同時，南酸棗中的天然果膠可以幫助食用南酸棗的人們滋潤腸胃，防止食滯、便祕，還能達到美容養顏的效果。不僅如此，南酸棗中含有的號稱“第七營養素”的膳食纖維能夠起到降低血糖和血脂，減肥瘦身，通便和解毒防癌的作用。南酸棗中所含的維生素C、有機酸、微量元素都是人體不可缺少且有益健康的成分。除此之外，南酸棗仁含有白樣脂酸、白律肪酸酶、酸棗皁甙等，具有鎮靜、養心、斂汗、滋補等功效。
將南酸棗的成熟果實採收加工作藥用，能夠行氣活血，養心安神，還能夠消食解毒，醒酒殺蟲。不僅如此，還能夠抵抗心肌缺血，起到保護心臟的功能。南酸棗作藥用對於治療氣滯血瘀，胸痹作痛，常常心悸氣短，心神不寧的患者是再好不過了，還能夠幫助食滯腹痛和酒醉的人們。這小小的南酸棗功效和作用可是不容小覷呀。
怎樣區別南酸棗和酸棗有不少人們常常將南酸棗和酸棗混同，別看南酸棗和酸棗只有一字之差，但二者可是存在很大的區別的。爲了避免大家將二者混淆，接下來就爲大家介紹南酸棗和酸棗之間的區別。
南酸棗，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分佈於我國南部。酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，在中南各省亦有分佈。
南酸棗的果實營養十分豐富，不僅含糖量多，還含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分，維生素的含量更是與其他水果不相上下。酸棗果肉較薄、疏鬆，味酸甜，含有含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素以及豐富的維生素C，具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
食用南酸棗可以抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒和養心安神等衆多功效。還可以滋潤腸胃，防止食滯、便祕，美容養顏。具有鎮靜、養心、斂汗、滋補等功效。
藥用的南酸棗還能夠行氣活血，養心安神，消食解毒，醒酒殺蟲。甚至還能夠抵抗心肌缺血，起到保護心臟的功能。酸棗也有很多神奇的功效。食用酸棗可以鎮靜安眠，益氣健脾，
改善面色不榮、皮膚乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀。還能夠提高免疫力、加快人體康復，降低膽固醇，壯骨，健腦明目，同時還可以安神除煩，祛脂降壓，養陰補虛，補充能量。
