蝦仁餃子的選購技巧

　　蝦仁餃子是最爲常見的冬至餐點，奈何工作忙碌，很多時候不能自己包蝦仁餃子 ，只能去糕點店買一些，終究味道不是那麼如意。如果自己挑選食材包蝦仁餃子，你 可知道怎樣挑選？你知道，怎樣挑選好的蝦仁餃子嗎？小編總結了一些方法，教您爲 您的家人挑選健康蝦仁餃子！蝦仁餃子，今天你吃了嗎？
　　1、韭菜應該怎樣挑選呢：不買葉片過長、根部粗大且顏色過白的韭菜，那樣的韭 菜通常用了過量的農藥。應買短一些的，並且在食用前，要將韭菜的根部切掉半寸以 上，因爲根部是韭菜農藥殘留最多的地方。

　　2、蝦仁餃子餡裏的美味香菇怎麼選呢：挑選香菇時要注意剛採收的香菇，菇傘內 側會有一層薄膜。若此處出現茶色斑點，表示不太新鮮。

　　3、蝦仁怎麼選購呢：新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿並富有彈 性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎爲之。