豬尾巴，也就是豬的尾巴，很多人豬尾巴買回來可能會覺得沒有作用，所以直接就把豬尾巴拋棄，其實豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質，吃了對我們的身體健康有很大的益處哦。一般來說豬尾巴可以燒、滷、醬、涼拌等，接下來媽網百科就來給大家奉上豬尾巴的做法大全。
燉豬尾巴
主料：豬尾巴（三條）
調料：大蒜葉（少許）、生薑片（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）
做法：
1、豬尾巴毛處理乾淨
2、鍋裏煮水，加稍多的料酒、薑片去味，豬尾巴洗乾淨，水沸時下鍋焯上3、4分鐘。
3、焯好用涼水衝乾淨浮沫，切一寸左右小段，粗的地方切短點，細的地方切長點。
4、放進高壓鍋裏，加上鹽、料酒，薑片和水（水沒過豬尾巴，湯汁足夠，這個也可以做肉凍的）。
5、高壓鍋出氣後，調中火燉上15分鐘就很酥爛了。轉到燉鍋裏，吃着方便，還保溫。
豬尾燉巴西菇
主料：豬尾巴（600克）
調料：玉米（一根）、巴西菇（適量）、當歸（一小段）、鹽（適量）
做法：
1、豬尾巴要把毛清理乾淨，用溫水清洗，玉米切小段。
2、鍋內的水燒開後，加半茶匙鹽，倒入豬尾巴焯水，一分鐘左右就可撈起。
3、洗淨鍋後，重新加開水，倒入玉米段煮開。
4、加入豬尾巴，加適量鹽，加當歸。
5、滾開後盛入砂鍋中，開強火燉。
6、巴西菇用小刷子輕輕刷洗乾淨，用少許水浸着。（不必太早泡水）
7、砂鍋中的豬尾巴燉一小時後加入巴西菇，再燉半小時，調下口味就可關火了。只需要嘗下鹹淡，若不夠味，加點鹽就可。
豬尾巴湯的做法豬尾巴，也就是豬的尾巴，別看它小小一條，它所含有的營養價值還是蠻高的哦。用豬尾巴燉出來的豬尾巴湯，更是具有補腰力、益骨髓的功效。想知道豬尾巴湯是怎麼做出來的嗎？那就讓媽網百科來給大家詳細介紹一下豬尾巴湯的做法吧。
主料：豬尾巴2根
輔料：白蘿蔔150克、枸杞子少許
調料：食鹽1小勺、醋小半勺、姜3片、八角1個、小蔥5根、胡椒粉少許
做法：
1、豬尾巴洗乾淨用鑷子拔去上邊殘留的豬毛，然後切5釐米成段
2、砂鍋中一次性放足水，然後加醋，燒開，撇去浮沫
3、放入蔥、姜、八角，蓋鍋蓋小火慢燉一個半小時左右
4、一個半小時候湯已經呈現奶白色，放入切好的蘿蔔再蓋蓋慢燉20分鐘
5、20分鐘後放入胡椒粉、枸杞，稍開即可關火，最後撒鹽即可享用
烹飪技巧：
1、鑷子拔豬毛是常見的一種做法，還有一招，放火上燒，但是這是懶人做法，因爲紮根在皮裏的部分燒不掉啊；
2、胡椒粉起去腥的作用，放醋利於鈣質的析出，所以一定要放；
3、燉湯的過程中儘量減少掀蓋的次數，以免風味流失；而且燉的時候最好是鍋裏雖然開着但是並不翻滾大泡的那種狀態，這樣有利於營養物質的析出。
豬尾巴的適宜人羣豬尾巴，說到底其實也就是一塊骨頭，這個位置肉不多，皮倒是挺多的，因此，豬尾巴的膠原蛋白還是很多的。在民間關於豬尾巴菜餚的好處有很多說法，總的來說就是吃豬尾巴肯定是大有裨益。那麼你們知道哪些人比較適合進食豬尾巴嗎？如果不清楚的話，那就聽聽媽網百科是怎麼說的吧。
小孩：豬尾連尾椎骨製作出來的一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育。
老人：豬尾巴含有豐富的蛋白質，蛋白質含量豐富，可以延緩骨質老化、早衰。另外民間多用其治療遺尿症。因此，有骨質疏鬆、腰痠背痛的現象的老年人是非常適合進食豬尾巴湯的。
女人：豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大，因此如果是太平公主的mm，不妨平時多喝點豬尾巴湯，這樣既有營養，又能起到一定的豐胸效果哦。
由上面的介紹可以看出，豬尾巴的蛋白質方面還是很多的，畢竟皮多，所以對於皮膚的改善方面還是很好的，豬尾巴的膠原蛋白對於女性胸部的發育也還是很不錯的，因此愛美的女性朋友們要抓住這機會了哦。
豬尾巴的功效與作用豬尾巴也稱爲皮打節，它含有較多的蛋白質，主要的成分是膠原蛋白，是皮膚組織不可或缺的營養成分。人們常說吃豬尾巴好，那麼究竟豬尾巴有哪些的功效與作用呢？媽網百科馬上爲你解答。
1、補腰力益骨髓
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。
2、美容護膚你可知道
豬尾巴含有較多的蛋白質，其中以膠原蛋白爲主要，膠原蛋白是人體皮膚的主要組成成分，佔皮膚乾重的70%-80%哦，膠原蛋白可以幫助縮小毛孔，使肌膚變得緊緻且富有彈性，維持肌膚細膩光滑，可以舒展皺紋。因此進食豬尾巴能夠幫助美容哦。
3、豐胸效果棒棒噠
豬尾巴里面含有豐原的蛋白質和膠質的肉類，這些物質對豐胸的貢獻很大，因此進食豬尾巴能夠讓太平公主找回自信哦。
孕婦可以吃豬尾巴嗎我們都知道，作爲特殊羣體的孕婦，肩負着孕育生命的重擔，處於懷孕期間的孕婦的飲食是需要非常謹慎的。那麼在這個時候，孕婦可不可以進食富含蛋白質的豬尾巴呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
孕婦是可以進食豬尾巴的。孕婦在懷孕期間很容易出現腰痠背痛的問題，雖然說孕期的腰痠背痛是一種正常的生理狀況，但是腰痠背痛畢竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的時候，孕婦的腰痠背痛會加重。這個時候孕婦可選擇吃些豬尾巴，可改善些孕期的腰痠背痛，同時預防骨質疏鬆，延緩骨質老化。
另外在孕期的時候，胎兒以及母體對血液的需求量都比較大，很容易出現貧血狀況，胎兒也會因爲缺血而缺氧。孕期時，孕婦可拿豬尾巴和尾椎骨一起熬湯喝，有很好的滋陰益髓功效。豬尾巴主要由皮質和骨節組成。這裏面含有豐富的蛋白質和膠質的肉類，有利於孕婦美容養顏，還能豐胸。
由此可見，豬尾巴對於孕婦的作用還是很大的，因此媽網百科建議孕媽咪不妨在懷孕期間進食豬尾巴，既是對自己的身體有益處，也對肚子裏面的胎兒有幫助。
