由於乾巴菌是雲南特吃，營養極其豐富，所以許多人都喜歡用它來做食物。在乾巴菌的吃法當中炒、炸、乾煸、醃，深受廣大羣衆的喜愛。乾巴菌風味獨特是在雲南中部、雲南西部特別受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。在衆多幹巴菌做法當中，乾巴菌炒飯是極具營養價值的，下面我們就具體來介紹一下乾巴菌炒飯的做法大全：
1、準備好原料：乾巴菌100克、辣椒2個、白米飯等
2、準備好新鮮的乾巴菌。一般會在七八月時買好，然後用冰凍的方式存好。這
3、洗好米飯，蒸熟。
4、乾巴菌洗乾淨，然後把乾巴菌撕小，用香油炒出香味，加入辣椒，加少許鹽起鍋。
5、 加入白米飯，炒熱加鹽出鍋。
如果覺得這頓飯太乾，也可以做個冬瓜湯，營養豐富，搭配起來味道極其鮮美。
