乾巴菌炒飯因爲它的營養豐富而廣受人們的歡迎，在日常生活的製作中或許人們認爲它的製作是非常簡單的，但乾巴菌炒飯的食用注意事項還是有很多的，製作前後的細節也是希望大家能夠注意的。
1、乾巴菌素炒時首先要認真清洗，大家都知道乾巴菌的清洗也製作較難的部分，乾巴菌的菌實體中，夾雜着腐草、松毛和泥沙，必須認真地清理。因此，買回家的乾巴菌，要順其紋理，把它撕成瓜子大小的形狀。邊撕，邊摘除裏面的雜物。然後 加 鹽 稍 揉 後 放 清 水 淘 洗，去掉泥沙。這樣才能保證製作出來的乾巴菌炒飯是乾淨衛生的。
2、買回來吃剩的乾巴菌也要注意它的保存方法，買回的乾巴菌比較乾燥的都可以長時間保存，把泥土和雜草去除乾淨，保持乾燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗乾淨即可食用。
