炒意大利麪的做法十分簡單，只要準備好了以下材料。按照以下8個步驟就可以做好一盤可口的炒意大利麪。
製作原料：
主料：意大利麪300g、西紅柿1個、土豆100g、紅蘿蔔100g、青椒100g、平菇50g
輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量
製作方法：
1、將意大利麪放入鍋中，煮至七成熟。
2、撈出，過冷水備用。
3、將蘑菇、土豆、青椒和紅蘿蔔切丁備用。
4、西紅柿切塊備用。
5、西紅柿倒入鍋中，大火炒出汁，再倒入一些番茄沙司
6、轉小火倒入蘑菇翻炒至熟。
7、將其他的菜倒入一起翻炒。
8、倒入意大利麪翻炒均勻，放鹽炒熟即可出鍋，食用。
只要16分鐘就可以做出一盤營養搭配均勻的炒意大利麪。多吃炒意大利麪，能夠爲寶寶更好地增加營養物質，使寶寶健康成長。
炒意大利麪的營養價值意大利麪的原料是硬小麥。不同於麪粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。根據科學研究表明這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高，適合高血糖的人羣使用，所以，意大利麪可以被用來調控糖尿病患者的飲食。其中，意大利麪含有大量的蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，平坦小腹，改善冠狀動脈情況，是一款非常適合運動員作爲賽前的食品。多食意大利麪既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。意大利麪中含有的B族維生素，它們不僅對腦細胞有一定的刺激作用，有效得維持人體腦部的健康，還可以有效的改善口腔潰瘍等病症。
炒意大利麪的熱量高嗎炒意大利麪的單位熱量是135大卡。由於意大利麪的製作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助於控制體重。所以說減肥人羣特別適合食用意大利麪。在搭配上其他新鮮的蔬菜，如青椒、紅椒、土豆等，炒意大利麪的營養元素分配的更加均衡，能夠爲人體的健康提供一定的保證。適量食用炒意大利麪，加上適當的運動量能夠有助於塑身，保持健康的體魄。
炒意大利麪的烹飪技巧想要炒意大利麪好吃，重要的是把握好烹煮意大利麪的時間，烹煮的方式也要好好掌握。這樣煮出來的意大利麪纔會彈牙、不黏連。
1、要用大量的水！越多越好，隨時保持滾燙！水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的意大利麪就不好吃。
2、水裏要加鹽。一定要讓煮麪的水像海水一樣鹹，但不要鹹到苦澀，這樣煮出來的意大利麪纔會有味道。
3、煮麪的分量最好按一個人的分量分開煮，這樣的面得軟硬程度纔會比較好把握。
4、隨時從鍋中掏出一條送入嘴裏，當意大利麪已經沒有生粉味道，而又恰恰在那個不軟爛並且具有無比彈性的時候，快速出鍋！
5、出鍋後可以選擇過涼水或加適量橄欖油，這樣意大利麪纔會富有光澤且不黏連。
炒意大利麪減肥能不能吃炒意大利麪減肥應控制好食用量。由於炒意大利麪需要的用油量比其他做法的意大利麪都要多。所以多吃炒意大利麪比較容易發胖。一般來說，只吃意大利麪不加任何醬料，就不會發胖，還具有減肥瘦身的功效。
根據科學研究表明，意大利麪每25g的熱量含量爲80大卡，屬於低熱量食品。其中意大利麪的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人羣特別適合食用意大利麪。但是炒意大利麪的脂肪含量比較高，所以說炒意大利麪吃多了，容易發胖。
