意大利麪是一種營養豐富的佳餚，其口味獨特、口感極佳，因而，其備受大衆的青睞。然而，意大利麪怎麼做？下面，媽網百科就爲大家介紹其做法大全。
做法一：焗意大利寬面
準備材料：意大利麪、洋蔥蘑菇醬、火腿片切片、鹽、馬蘇裏拉奶酪
做法：
1、將馬蘇裏拉奶酪刨成絲，火腿片切小丁，烤盤裏面抹上黃油，備用。
2、鍋里加入清水，倒入鹽，水開後，放入意大利寬面，煮至麪條還有點硬時，關火，撈起備用。
3、煮好的意大利寬面，放入容器裏，加入火腿片小丁，放入洋蔥蘑菇醬，拌勻。
4、將拌好的意大利麪放入烤盤裏，撒上馬蘇裏拉奶酪絲，擺上火腿片，烤箱180度預熱，放入烤盤，烤10分鐘，再200度，繼續烤3-5分鐘至馬蘇裏拉奶酪表面變成金黃色即可。
做法二：黑椒牛肉炒意麪
準備材料：意大利麪、牛肉、荷蘭豆、紅尖椒、鹽、香油、橄欖油、生抽、澱粉、黑胡椒、白糖
做法：
1、鍋中燒開水，放入意大利麪和半匙鹽，煮8分鐘左右，撈出瀝乾，加橄欖油拌勻待用。
2、將牛肉切成小片，磨入少許黑椒碎，加入少許鹽和糖醃製均勻，再加入少許澱粉和1湯匙水攪拌均勻，最後倒入半湯匙油封油。
3、荷蘭豆摘洗好焯水，且將紅椒切絲，備用。
4、熱油鍋，倒入牛肉大火快炒至變色，倒入荷蘭豆和紅椒絲，倒入意粉炒勻(喜歡多汁的可以酌量灑點水)，磨入少許黑椒碎，加少許生抽炒均勻，加鹽調味即可裝盤。
做法三：蕃茄蘑菇肉醬意大利麪
準備材料：意大利麪、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒
做法：
1、將意麪投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘，撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連。
2、在肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末。
3、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。
4、洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意麪鋪在盤子裏，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麪放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）。
以上就是意大利麪的做法了，希望大家會喜歡，希望能幫到大家。
