洋姜也能做菜吃？沒錯，對人體富有非常好的功效的洋姜也可以做炒菜，洋姜不止醃製好吃，和肉片一起搭配，既是一道營養美食~來看看洋姜炒肉片的做法吧~
洋姜炒肉片
主料：洋姜、豬肉。
配料：蔥、姜、老抽、鹽、糖、澱粉、油、味精、胡椒粉各適量、胡蘿蔔半個、杭椒一個。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、將洋姜、胡蘿蔔、杭椒切成片，豬肉也切成片；
3、放到容器中加入鹽、老抽、少許的澱粉用手抓勻，再入油再抓勻備用；
4、把蔥、姜切碎；然後鍋中入油，加入蔥、姜炸香；
5、加入肉片炒熟，裝出備用；
6、將鍋重新刷乾淨，加入少量的油，放入胡蘿蔔炒一炒，加入蔥花炸香；
7、放入洋姜和杭椒大火炒；
8、倒入肉片翻炒，炒勻後加入味精、胡椒粉和適量的鹽；
9、然後加入少許的開水炒勻出鍋即可開吃啦~
洋姜怎麼吃現在人們的飲食除了講究美味，更多的則是側重養生。既要吃的好又要吃的健康，可謂是很多人的追求~洋姜就是一款既能做出美味又對健康有好處的食材。那麼洋姜怎麼吃呢？
NO1、洋姜醃製：洋姜可以用來醃製，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。這個方法是洋姜最受歡迎的食用方法哦~
NO2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。當天氣寒冷的時候，可以來上一碗洋姜粥，抵禦寒氣槓槓的~
NO3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。洋薑湯的功效也非常好，喜歡喝湯的親們可不能錯過~
NO4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。洋姜炒食中推薦洋姜炒肉片，簡單粗暴就可以做出營養好味道~預知洋姜炒肉片具體信息，直接在媽網百科搜索“洋姜炒肉片”即可獲知洋姜炒肉片的詳細信息！
媽網百科叨叨叨：正所謂養生洋姜有妙招，花樣吃法降三高。洋姜怎麼吃？get到以上4點，想怎麼吃就怎麼吃~
洋姜的功效與作用@網友Lucy：我媽每次吃飯沒胃口都喜歡來上一盤醃洋姜，常年以往下來，洋姜幾乎已經成了家常必備菜了。我勸我媽說吃多了不好，結果我媽一個眼刀子橫過來，說洋姜的功效與作用是極好的，請問是這樣嗎？
媽網百科解答：周董有句歌詞說的好，聽媽媽的話~洋姜確實是對人體有非常好的功效的哦~
洋姜的功效與作用一：調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
洋姜的功效與作用二：排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。
洋姜的功效與作用三：適宜於糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去溼，可防治糖尿病。
媽網叨叨叨：不過功效雖好，適當食用是可以的，但是不宜長期食用哦，像網友媽這種把醃製當家常便飯的人來說，長期食用會導致胃口偏激，習慣吃這些刺激性食物對身體並不好。人體的營養要均衡，所以飲食也不可以單一哦~
洋姜的醃製方法洋姜正如其名，是產自北美洲，經過歐洲傳入中國的“洋貨”，洋姜的學名又叫菊芋。一經傳入我國，並以其辛辣的身姿風靡中華大地，可謂“菊”不可擋啊！洋姜的食用方法中要以醃製最爲受人歡迎，那麼洋姜的醃製方法是怎樣的呢？
食材：洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、將洋姜洗淨，晾乾水分；
3、所有調料加水煮開，再晾涼；
4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒，先加一層保鮮膜；
5、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。
6、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。
媽網百科叨叨叨：以上是醃製大衆口味的洋姜，如果你是小清新，想要品嚐清淡點的，那麼可以直接將洋姜放入容器裏，加入鹽、花椒、大料、味精。加適量清水，沒過洋姜即可。這個方法非常簡單，醃漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨就可以開吃啦~
洋姜的營養價值洋姜雖然形狀和生薑很像，不過性質就恰好和生薑相反，平常吃的生薑屬溫熱性，而洋姜則可以起到清熱解毒、祛溼健脾的功效。
NO.1——雙向調節血糖。在洋姜裏面有一種物質，它和人類胰腺裏面的生胰島素結構驚人的相似，如果發現尿液中出現尿糖的話，吃洋姜可以控制尿糖，由此可見洋姜具有一定降低血糖的作用，所以當人們出現低血糖的時候也可以食用洋姜，緩解不適。
NO.2——消除浮腫。很多寶媽每天起牀都會發現自己的眼睛變成了“金魚眼”，這種眼部浮腫症狀，可多吃洋姜，能夠起到緩解的效果。另外，若辦公室白領發現自己經常有久坐後下肢浮腫的話，也可以泡一些洋姜來喝。
NO.3——清熱祛溼。洋姜對脾經的溼熱有很好的祛除作用，如果人體聚結了多餘的溼熱，就會對脾造成不利影響，從而打亂人體的消化功能，所以洋姜就能幫助脾經祛除溼熱，有清熱祛溼的功效。
NO.4——緩解糖尿病症狀。糖尿病患者經常都有消化道異常的症狀，如腹脹、口渴、胃熱等，那麼可以每天適當食用一些洋姜，可以起到緩解的功效。
糖醋洋姜的醃製方法洋姜的口感吃起來脆脆的，口感非常惹人喜愛，很多人本身一聽到“姜”字都一臉的厭惡表情，不過聽到洋姜，還是蠻歡喜的。下面我們就來看看糖醋洋姜的醃製方法。
準備材料：洋姜500克，蒜100克，冰糖適量，醋適量。
做法：
1、洋姜最好選擇大小均勻的，用濾水籃子裝好反覆清洗搓乾淨表面。
2、帶皮用刀切成5mm左右的厚片；蒜頭掰開成蒜瓣。
3、準備一個帶有蓋子的容器，先在底部放入冰糖，倒入洋薑片和蒜瓣，加入適量的醋，最好能夠浸沒全部食材。
4、在容器上面覆蓋一層保鮮膜，再蓋上蓋子，放在陰涼不潮溼的地方醃製20天左右，之後就可以吃了。
媽網百科大舌頭：不喜歡吃蒜頭的也可以不加哈，不過加入蒜瓣會讓糖醋洋姜的味道更好呢！
