泥鰍雖美味，但是在食用的時候也有禁忌。中國人將泥鰍視爲滋補強身的佳品，因泥鰍含有多種人體所需的營養素，而且脂肪成分較低，膽固醇更少，可邊吃邊補。雖然泥鰍的雖然泥鰍對人體益處多多，但是也有一定的食用禁忌。不少網友也表示好奇，到底泥鰍不能和什麼食物一起吃呢？可能不少人在生活中都不大注意食物相剋的知識，也忽視食用禁忌，下面趕緊來惡補一下啦！否則不但滋補不成，反倒得不償失。
首先，泥鰍不宜與狗肉同食，狗血與泥鰍相剋，酸鹹性溫，陰虛火盛者忌食。其次螃蟹與泥鰍相剋，兩者的功能正好相反，不宜同吃。最後，毛蟹與泥鰍也相剋，同食會引起中毒，可以用地漿水治療。泥鰍是不錯的下酒菜，對於長期飲酒者也很有益處，但是切記不能與螃蟹類一同食用，所以邊吃泥鰍邊吃海鮮大餐的時候一定要注意了。泥鰍本身已經是滋補食療佳品，而一般有一定藥用價值的食物都要謹慎地吃，否則很容易得不償失。吃泥鰍的時候最好搭配豆腐，兩者搭配不僅鮮甜可口，還能讓營養效果更上一層樓。
