既然紅蘿蔔的營養價值那麼高，又有那麼多的功效，孕婦可以吃紅蘿蔔嗎？
紅蘿蔔具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能，孕婦食用紅蘿蔔不宜過量，可以搭配溫性食物一起食用。
1、紅蘿蔔海蜇粥
材料：紅蘿蔔120克,海蜇皮60克,粳米60克,鹽3克
步驟：
（1）將紅蘿蔔削皮，洗淨，切片;
（2） 海蜇皮浸軟，漂淨，切細條，備用;
（3） 粳米洗淨;
（4） 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。
養生功效：清熱、潤燥、化痰。
2、紅蘿蔔酸梅湯
材料：紅蘿蔔300克，烏梅40克，白砂糖8克
步驟：
（1） 大紅蘿蔔1個，去皮和蒂，切片，用水洗淨。
（2） 酸梅（烏梅）用水洗淨。
（3） 酸梅、大紅蘿蔔一起放入瓦煲內，用適量水，猛火煲至滾
（4） 用慢火，續煲90分鐘。
（5） 酌加砂糖調味，即可食用。
