掛麵富含多種對人體有益的營養物質,如蛋白質、碳水化合物、磷、鉀、銅等等,是一種易於貯存、易於烹調的食物。那麼,掛麵的食用禁忌有哪些呢?
1、不宜晚上食用。掛麵含有豐富的碳水化合物,能夠提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克掛麵煮熟後就會變成400克,因此能產生較強的飽腹感。晚上食用時,一旦多吃就有可能造成消化吸收困難,故不宜在晚上食用掛麵。
2、要溫乎乎地吃。掛麵的吃法多種多樣,有過水涼麵,也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會造成一定的損傷,太涼則不利於消化吸收,因此在大部分時候,吃一碗溫乎乎的掛麵最合適。
3、部分人群不宜食用。溼熱體質者、痰溼體質者忌食掛麵,否則可使身體出現不良反應。
4、不宜過量食用。由於掛麵中的碳水化合物含量較高,故其熱量也較高,因此不宜過量食用,否則可導致所攝入的熱量過高,久而久之就會對身體健康造成影響。
5、不宜與田螺搭配食用。食用掛麵時不宜與田螺搭配同食,否則可引起腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。