香蕉麵包最簡單的做法就是直接將香蕉搗成香蕉泥,然後跟麵粉之類的材料混合,這樣的方法做的香蕉麵包不會太過複雜,和其他普通麵包不同的直接就只是材料,做法上差異不大,但做出來的麵包帶著香蕉的清香,很容易挑起人的食慾。
主料: 麵粉230克
配料: 香蕉三根,雞蛋一個,奶粉20克,黃油20克,酵母粉3~4克,蜂蜜一勺,白芝麻適量。
輔料: 白糖20克,鹽2克。
1、 香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。
2、揉成外表比較光滑的麵糰。
3、加入黃油揉至擴充套件階段。
4、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、 把麵糰排出氣體,分成幾等份,團成圓形鬆弛10分鐘。
6、 取一份麵糰擀成一頭略尖的麵皮兒。
7、把麵皮向尖的一頭捲成卷兒。
8、做好的麵包卷排放到刷過油的烤盤裡再次發酵。
9、表面刷全蛋液,撒上白芝麻,放入預熱好的烤箱等電器中,如是烤箱的話,175°上下火烤20分鐘。