維生素b1對改善人的皮膚，保持皮膚的彈性是很有幫助的，如果缺乏可能會導致皮膚乾燥和口角炎的發生，所以通過日常飲食進行補充，可以達到調節體質的目的，促進人體的代謝功能。那麼，維生素b1的食物有哪些？一起來了解下。
維生素b1的食物有面粉、大米、綠豆和豌豆，另外像土豆和紅薯裏面的維生素B1含量也是很豐富的，一般含有澱粉的食品都是維生素B1的主要來源。瘦肉和肝臟中的維生素B1也是有一定量的。水果中維生素B1含量比較高的主要有橘子、香蕉、梨和獼猴桃。而維生素B1屬於水溶性的，每天體內吸收不完的都會被完全排出體外，所以一定要保證每天進行補充。
另外，維生素B1是不能在鹼性的環境中存在的，而在酸性的環境中是相對穩定的，所以在對菜品進行烹製的過程中要注意，避免造成維生素的大量破壞。同時如果體內出現缺乏，會導致腸胃的蠕動減慢，消化功能減弱，還可能會導致其它疾病的發生。學會合理均衡的調配食物，是保證人體正常生存和健康的基礎。
