南瓜和胡蘿蔔可以一起吃。
南瓜和胡蘿蔔都是常規食物，不存在不能食用的有毒成分，也沒有會相互反應的相剋成分，並且其主要的成分是相同的：水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質等，所以是可以一起食用的，
吃100克南瓜，75到150克胡蘿蔔。
雖然南瓜和胡蘿蔔可以一起吃，但胡蘿蔔和南瓜的胡蘿蔔素含量很高，吃太多會導致體內胡蘿蔔素的積累，血液中的胡蘿蔔素進入組織，出現在皮膚上，使皮膚變黃，嚴重積累在器官上，黃色器官。
準備100克南瓜。小米100克，胡蘿蔔100克。
1.將小米洗淨，放入鍋中，加入適量水，直接用大火煮沸，轉小火繼續煮沸。
2.將南瓜和胡蘿蔔切成小塊。小米粥煮15分鐘後，將胡蘿蔔和南瓜放入鍋中繼續煮。
3.煮到粥很粘。
最好不要長時間同時吃南瓜和胡蘿蔔。
胡蘿蔔素是脂溶性的，會在體內積累，長期吃南瓜和胡蘿蔔，胡蘿蔔素會慢慢積累，導致皮膚黃色或內臟黃色積累，長期過量食用和胡蘿蔔血癥的可能性，所以不要長期吃南瓜和胡蘿蔔。
