火龍果，原產地中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉等地。其味甜多汁，營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，具有促進消化、緩解便祕，補充營養等功效。
功效作用
火龍果具有促進消化、緩解便祕，補充營養等功效。
促進消化、緩解便祕:
火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進胃腸道運動，從而起到促消化、促排便的作用。大便不暢的人羣可以適當食用火龍果來改善排便困難的問題。需要注意，如果您長期便祕，可能是身體出現了問題，如腸道菌羣失調、肛腸疾病等，應及時到醫院就診，查明病因。
補充營養:
火龍果富含維生素、礦物質、水，及糖、蛋白質、脂肪，還含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素。每日食用適量火龍果可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
營養價值
火龍果主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。果核內（黑色芝麻之種子）更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素（尤以紅肉爲最）。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
火龍果是一種酸甜爽口的水果，大多數人羣都是可以食用火龍果的。
禁忌人羣
對火龍果過敏者、糖尿病患者、腹瀉患者。
對火龍果過敏者:
對火龍果過敏的人羣是禁止服用火龍果的，以免誘發過敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃火龍果，吃一點解饞就可以了，如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
腹瀉患者:
火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進胃腸道運動，其有較顯著的促進排便作用，因此腹瀉的人羣不宜服用火龍果。
特殊人羣
家長應注意控制兒童食用火龍果的量。火龍果酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量火龍果會影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來幫他控制。
用量
半個到一個。
不宜同用
火龍果是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
剝開火龍果外皮後可直接食用火龍果果肉，也可以將火龍果榨汁、拌沙拉、做羹、做成甜品食用。
火龍果沙拉:
將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用，把橙汁淋入火龍果四周，最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
火龍果汁:
將火龍果切成塊，和牛奶一起放入榨汁機，攪拌均勻即可。
火龍紫薯羹:
將紫薯塊加水煮熟，加入火龍果，再燜煮2分鐘。將藕粉用清水解開，倒入煮開的鍋中，加糖，邊倒邊攪拌即可。
火龍果果醬:
將去皮的火龍果稍微用刀切一下成小塊，切好的火龍果和白砂糖一起放入鍋中，小火邊煮邊翻炒，將果肉煮化，水分基本蒸發即可。
火龍果奶昔:
將紅心火龍果的果肉挖出來，加入牛奶，用料理機打碎，加入煉乳，加入蜂蜜即可。
溫馨提示
吃水果也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對水果的反應也不同。比如有的人吃火龍果後會腹瀉，有的人吃火龍果後沒有明顯身體變化，那麼吃火龍果腹瀉的人應該少吃火龍果。還要注意，同一種水果的品質會受到產地、季節、成熟度等因素的影響，其所含營養成分的比例也不是一成不變的。
最後，水果營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用水果造成的負面影響，過量食用水果，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
