1、硒、硒是公認的具有抗癌作用的微量元素，在食物中硒含量高、硒含量高的地區，乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、白血病等患病率低。
2、葉酸、葉酸是b族維生素之一，流行病學、動物實驗和臨牀資料提示，增加日常飲食中葉酸攝入量，提高血清葉酸水平可降低腸癌發生率。
3、纖維素、人們很早就注意到高纖維飲食可以降低腸癌的患病率。研究表明，每天攝取35g以上的纖維素可以降低結腸癌的發生率40%。
4、維生素D和鈣，補鈣不僅能改善骨質疏鬆症，還能預防腸癌的發生。
