結腸癌是發生於結腸部位的常見的消化道惡性腫瘤，佔胃腸道腫瘤的第3位。各地資料顯示，隨着人民生活水平的提高，飲食結構的改變，其發病率呈逐年上各趨勢。那麼吃什麼能預防結腸癌呢?
預防結腸癌的食物：
1、大蒜：
大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。美國學者實驗證明，大蒜素可以抑制食管癌和大腸癌的發生。朝鮮人癌症發生率較低，有人認爲與他們平時大量食用大蒜的習慣有關。
2、菌菇類食物：
菌菇類包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
3、獼猴桃：
科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食管癌的發生。而獼猴桃被稱爲維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
