1、少脂多菜
現代社會物質極爲豐富，生活水平大大提高。因此，人們爲了滿足味覺需求，飲食攝取過多的脂肪和熱量，缺乏五穀雜糧和蔬菜等飲食纖維，活動量減少，使身體代謝紊亂，脂肪堆積在肝臟、皮下，形成脂肪肝、肥胖等。現代十大垃圾食品:油炸食品、醃製食品、加工肉食品、奶油產品、肥肉和動物內臟食品、方便食品、罐頭食品、果脯蜜餞食品、冷凍甜點、燒烤食品。這些都是高脂肪、高卡路里的食品，確實很有魅力，但是長期吃的話會傷害人。蔬菜含有豐富的維生素、膳食纖維和多種礦物質，是人體必不可少的。早在2000多年前的《黃帝內經》中，就提出了五穀爲養、五果爲助、五畜爲益、五菜爲充的合理飲食、平衡營養的飲食結構。
2、少鹽多醋
鹽是調味料中使用最多的，被稱爲百味之祖(王)。人體每天需要一定量的鹽來維持心臟的正常活動，維持正常的滲透壓力和體內酸鹼的平衡。但是如果食鹽過多，會給身體帶來很大的危害，不僅會導致高血壓，還會增加患有動脈硬化、冠心病、中風等疾病的風險，這些都是導致脂肪肝的危險因素。世界衛生組織建議普通人每天鹽攝入量不超過5克，中國《居民飲食指南》提倡每人每天鹽攝入量不超過6克。醋又稱苦酒，含有合成蛋白氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖、豐富的鈣、鐵、磷等營養成分，是人體新陳代謝中不可或缺的成分。現代科學研究證實，醋可以殺菌、消腫、軟化血管、降低血脂。既能促進消化液分泌，又具有保護肝臟、增強肝臟解毒能力的作用。此外，醋還能抑制人體老化過程中氧化物質的形成，促進維生素C的吸收，達到美容的效果。適量的醋有助於鈣的吸收，但醋過多對人體健康和鈣的吸收非常不利。少鹽多醋是中國人傳統的健康飲食之道，減少飲食中含鹽量，適量食醋，用醋增加料理風味，用醋混合新鮮蔬菜減少食鹽攝入量，取代罐裝蔬菜和鹽漬蔬菜，對健康有益。
3、少吃多嚼
因此，減肥是預防脂肪肝的重要手段。爲了減肥，吃主食時最好放慢速度。每口食物咀嚼30~50次，有飽腹感，減少食量。美國羅德島大學的研究人員通過研究胖人的飲食習慣，發現飲食速度、飲食種類與體重密切相關:胖人咀嚼比苗條的人快，飲食速度也快。研究人員讓胖瘦的人吃主食，計算每分鐘攝取的熱量，胖胖的人每分鐘吃335焦耳，瘦的人是218焦耳。因此，充分咀嚼，吃八分飽，有利於健康。
4、少車多步
少車多步是爲了健康，可以走路不上車，每天不上車，每天不上幾層電梯，每天快走三四千米，每天爬五六層，但必須逐步進行。走路時擡頭挺胸，雙臂自由擺動，有節奏地呼吸，最重要的是堅持下去。
5、少坐多動
現代社會，科學發達，體力釋放，有些人久坐不動。他們經常出去坐車，辦公室坐在電腦前，回家坐在電視前。如果有上述三者，加上高卡路里的飲食，可以不惹脂肪肝嗎人要活就要動，你不動就活不下去。但是，多動也因人、地、時而異，適量運動，一定要促進身體血液循環，加快新陳代謝，降低脂肪減肥。
