多坐少動的工作方式，吃喝社交交往，很多人，特別是中年人營養過剩的現象越來越嚴重，脂肪肝的發病率上升，嚴重威脅人們的健康。脂肪肝的防治也引起了大家的注意。
臨牀發現引起脂肪肝的危險因素與不合理的飲食結構、不良的飲食習慣、長期大量飲酒、多坐少動的生活方式、肥胖相關疾病的家族史、濫用藥物等有關。讓我們來看看預防脂肪肝的食物。吃的脂肪肝用吃的方法預防。
餐桌上預防脂肪肝的食物
1、芹菜炒香菇:芹菜400克，香菇50克，鹽、醋、醬油、味精等調味料適量。該方面具有清肝熱、調節氣血的作用。
2、蘑菇烤豆腐:嫩豆腐250克，新鮮蘑菇100克。在砂鍋內放入豆腐片、新鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。此處具有補脾胃、化痰理氣的作用。
3、紅蘿蔔海帶:海帶50克，蘿蔔100克，丁香、茴香、桂皮、青椒、素油、醬油適量。用水浸泡海帶一天，海帶和蘿蔔切絲。炒幾次海帶油，加入調味料和清油燒開，中火燒到海帶熟，加入蘿蔔絲煮就可以吃。具有利於水下氣的作用，適用於肥胖性脂肪肝患者。
4、大豆炒白菜:大豆60克，白菜60克，炒熟食用。大豆中的皁草苷可以與人體脂肪相結合，含有磷脂可以去除附着在血管壁上的膽固醇，防止肝臟積存過多的脂肪。白菜具有清熱利尿的作用。
5、蘆筍冬瓜湯:蘆筍250克，冬瓜300克，加鹽等調味料煮湯吃。具有清熱利水、調節脂肪的降壓作用。
除了上面介紹的四菜一湯外，餐桌上還有哪些預防脂肪肝的食物呢？如蔥、蒜、豆、菌類、玉米、山楂、蘋果、燕麥、紅薯、蘿蔔、芹菜、黑木耳、棗、茄、荷葉、黃瓜、番茄等。我們的飲食中還有很多低脂低糖食物，比如蕎麥、小米、苦瓜、菠菜、胡蘿蔔、春菊、香菜、中空菜、蕨菜、莧菜、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、馬齒莧、竹筍、玉竹、黃精、紫菜、海蔘等。
飲食預防和治療脂肪肝是最基本的治療措施，營養治療的原則是控制總能量和糖類的攝入，提高蛋白質和量，給予適量的脂肪，補充足夠的維生素、微量元素和飲食纖維，同時戒酒，改變不良飲食習慣，促進脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的發生和發展。
